الرئيسية, أخبار محلية, تقارير إخبارية دولية, الإفتتاحية, آخر الأخبار, أخبار مصورة , خاص المستقبل, عناوين رئيسية, أخبار منوعة, الإفتتاحية, سؤال للإستفتاء, أخبار مواقع التواصل الإجتماعي, إضاءات, الأكثر قراءة, مقالات من الصحافة الكويتية , موضة وأزياء, أخبار الشرق الأوسط, خاص المستقبل, تقارير إخبارية, أخبار اليوم

طريقة عمل فلافل بالبرغل والحمص

57

المستقبل – طريقه عمل فلافل الحمص والبرغل، وهي من الاكلات العربيه والشعبيه المحببة لدى الكثيرين في الوطن العربي.

هذا وتتعدد طرق صنع الفلافل في الوطن العربي فيمكن ان تصنع من البرغل، أو الحمص، أو الفول المطحون، وبشكل عام هي تصنع من البقول اليابسة، ويطلق عليها عدة اسماء مختلفة أشهرها اسم الطعمية كما في مصر والسودان.

تستغرق طريقه عمل فلافل الحمص والبرغل حوالي 25 دقيقه للتحضير و 15 دقيقه للطبخ، وتكفي هذه الوصفه ثلاثه اشخاص تقريبا، اليكم مكونات و طريقه عمل الفلافل والحمص والبرغل.

مكونات فلافل الحمص البرغل

  • البرغل:  ⅔ كوب.
  • حمص معلب ومصفى:  420 جرام.
  • بياض بيضة: 1 وحدة طازجة.
  • اوراق النعناع: 1/4 كوب.
  • كزبرة طازجة: 1/2 كوب.
  • الثوم: 1 فص.
  • شطة: 1 ملعقة صغيرة.
  • كمون مطحون: 1 ملعقة صغيرة.
  • ملح:  ¼ ملعقه صغيره ” حسب الرغبه “.
  • فلفل اسود:  1/4 ملعقة صغيرة.
  • زيت للتحمير: كمية مناسبة “حسب الحاجة”.

طريقه عمل الفلافل والحمص والبرغل

  1. نضع البرغل في كمية كافيه من الماء المغلي ويترك لمده 15 دقيقه ثم يصفى.
  2. بعد ان نصفي البرغل جيدا من الماء نضع البرغل مع الحمص وبياض البيض و الكزبره الطازجه و النعناع.
  3. ثم نضيف اليهم الشطه والكمون والملح والفلفل الاسود في محضر طعام.
  4. نقوم بطحن جميع المكونات السابقه جيدا حتى يصبح لدينا عجينه لينه ومتماسكه.
  5. نبدأ  بتشكيل اقراص الفلافل حسب الحجم المفضل لدينا.
  6. في مقلاه نضع كميه من الزيت للتحمير.
  7. نقلي الفلافل المشكله،و نقلب الفلافل من الجانبين حتى يصبح لونها ذهبيا.
  8. نقوم بانتشال الفلافل المحمره من الزيت ونضعها على اوراق المخصصة لسحب الزيت.
  9. نقدم الفلافل ساخنة مع الفول و سلطه طحينه و الخبز.
  10. يمكن تقديمها ايضا مع السلطه و السلطه الخضراء المفضله لدينا.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

%d مدونون معجبون بهذه: